桑叶怎么吃

桑叶的吃法有多种，一般有泡水代茶饮、拌菜食用、煮粥等。

1、泡水代茶饮：

桑叶泡水饮用，具有疏风清热、清肺润燥、清肝明目的功效。可缓解风热感冒、肺热咳嗽、头晕头痛、视物模糊等症状。喝桑叶水时，建议将本品水煮，有助于充分发挥药物的有效成分。

2、拌菜食用：

将桑叶洗净焯水，焯水2分钟，然后用冷水将桑叶捞出。将各种调料加入到已经挤出水的桑叶中，搅拌均匀。

3、煮粥：

用桑叶和荷叶煮粥，如果需要改善口感，也可以加入少量的砂糖。由于桑叶中的有效成分具有抗凝血、抗动脉粥样硬化、降血糖、改善肠道功能等作用。国家卫生计生委将其列入药食同源名单。桑叶有疏散风热等功效，但此药苦寒易伤脾胃，不适合脾胃虚寒者服用。