青菜粥的功效与作用

青菜粥通常有增强免疫力、润肠通便和调理肠胃等功效。

1、增强免疫力：

绿色蔬菜富含维生素C，可增强免疫细胞的识别能力，大米中含有的蛋白质可以增强呼吸道黏膜的抵抗力。适当食用青菜粥，可以增强身体对感冒病毒的抵抗力，预防疾病。

2、润肠通便：

青菜粥含水分多，吃了有利于润肠、增加粪便含水量、方便排便的作用。青菜中含有的纤维素还能增加肠道蠕动，所以吃青菜粥可以降低排泄物排除的难度，还可以润肠通便。

3、调理肠胃：

青菜粥能为人体提供大量碳水化合物，口感软糯。易于消化吸收，能修复受损的胃黏膜，还能提高胃的消化能力。建议适量食用，脾胃虚寒者不宜食用。