藕粉白色糊状能吃吗

藕粉白色糊状能吃，藕粉用温水冲出来一般是乳白色稍微泛红。

藕粉分为纯藕粉和调味藕粉。调味藕粉因为添加有其他物质，颜色不好确定。纯藕粉正确的冲泡方法是使用滚开的沸水冲泡，边冲边搅拌，这样出来的就是像胶水一样的半透明的糊状物，因为藕粉中的铁元素氧化会有稍微泛红的现象。藕粉有益血生肌的作用与功效，因为莲藕的营养非常丰富，含有铁、钙等微量元素。能够增加血红蛋白的携氧能力，可以起到防治贫血。还能促进人体的生长发育，因此藕粉能够起到益血生肌的作用。

藕粉不能长期食用，避免造成营养不良的发生。