红酒和醋可以一起吃。
但是会让红酒的口感变得很差。红酒和醋两者食用后没有不良反应,因为红酒被醋酸杀菌后会发酵成葡萄醋。所以两者一起同食,对身体没有伤害。但是红酒在日常中怕遇到的便是醋,因为醋的酸味会让红酒的口感变得很差。高质量的红酒酸度、酒精度、香味、单宁能很好地融合在一起并且十分平衡。但是醋,具有强烈的酸味,在食用醋之后再品尝红酒,醋强烈的酸味会破坏红酒的原来的平衡,使红酒失去活力,口味变得呆滞平淡,所以,建议红酒不要和醋一起食用。
平时还是少喝点酒,多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
根据秋天“燥则润之”的原则,藕就是当令滋补佳品之一。今天这道菜,最好选细长的藕来翻炒,加上香醋,会更加爽口、清脆。