红豆煮熟后发苦有毒吗

红豆煮熟后发苦有毒。

如果红豆煮熟后发苦，可能是因为红豆变质了，如果服用，可能会导致黄曲霉素中毒。红豆具有祛湿健脾的功效，能有效改善胃肠功能。也可用于各种原因引起的高血压、动脉粥样硬化和水肿。红豆中含有皂甙，能有效刺激胃肠蠕动，达到良好的利尿效果，还具有酒精解毒作用。红豆中含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有效降低血压、血脂，调节血糖，达到健身减肥的效果。红豆富含叶酸，可以有效刺激母乳富集。

患者在生活中可以适当多饮红豆汤，在炎热的夏天可以清热解暑。