牛肉可以跟猪肉一起卤吗

牛肉一般不可以跟猪肉一起卤。

牛肉和猪肉本身不是配料，味道也有本质区别。卤食材害怕的是相同的味道，这意味着食材的味道是一样的。当吃牛肉时，里面还有其他味道，这是不好的。此外，除了营养，牛肉味道特别新鲜，价格也很高，花高价吃到的却是猪肉的味道，一般比较遗憾。另外，牛肉的质地比猪肉坚韧得多，猪肉很难卤。例如，卤牛肉需要3个小时，卤猪肉需要1个小时。如果在锅里卤牛肉和猪肉，时间不容易把握。

建议平时食用肉食时尽量选择新鲜的肉类，以免影响口感，甚至对健康造成危害。