西红柿炒鸡蛋可以放菠菜,三者搭配营养更为丰富。
1、菠菜是一种含铁量较高的蔬菜,可以促进人体健康,防止衰老,预防缺铁性贫血。
2、西红柿:
西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖等多种维生素。富含钙、磷、碘等多种矿物质。
3、鸡蛋含有优质蛋白、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。
鸡蛋蛋白质是人体吸收率比较高的乳清蛋白。鸡蛋里的钙是碳酸钙,具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用。脾虚、腹泻患者不宜过多食用,在饮食方面要注意合理均衡,推荐多样化的搭配,有利于充分吸收营养。
刘一帆说,家常菜对他而言就是“美味”,用最好吃的食材烹制出最好吃的料理,而西红柿炒鸡蛋,他认为是家常菜中的“王道”。好吃的西红柿炒鸡蛋必须具备滑香嫩三个特点。