猪肝青菜汤的功效与作用

猪肝青菜汤可以调节和改善贫血患者补充铁元素的功效，具有补血的作用。

猪肝富含维生素E，能维持正常生长和生殖功能，保护视力，维持正常视力，防止眼睛干燥、疲劳，强健皮肤。猪肝还含有维生素C和微量元素硒。还可以增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的产生，还可以治疗急性感染性肝炎。此外，猪肝还可以养肝、养血、养眼，适用于血虚、发黄、夜盲、红眼、水肿、脚气病等。青菜能够预防便秘的发生，在降低大肠癌发生率方面的作用也非常明显，因为青菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性地刺激肠道蠕动，促进大便排出，减少肠道中的有害物质与肠壁接触，有很好的预防便秘、降低大肠癌发生率的作用。

建议患者在日常生活中，应注意饮食习惯，多吃含铁、补血的新鲜蔬菜和水果，注意休息，适当地加强锻炼。