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牛奶加白开水能喝吗

2023-05-11 05:14:0139健康网

一般牛奶不建议加白开水喝。

牛奶中富含丰富蛋白质,如果加入白开水,可能会稀释蛋白质,含量会有所降低,肠道吸收也会差一些。而牛奶富含蛋白质,在60摄氏度左右就会变性,因此,在牛奶中加入白开水后,牛奶中蛋白质会因高温而变性,形成乳块,不利于肠道吸收,因此,不建议牛奶加白开水。如果牛奶需要加热,可以把牛奶倒进专用的器皿中进行隔水加热,温牛奶会减少对胃肠道刺激。

患者如果在服药期间,通常需要与喝牛奶的时间分开,以避免牛奶和药物之间发生反应,影响药物吸收,降低疗效。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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