糯米不是发制品。吃糯米不会影响疾病的发生发展。
某些高营养或刺激性的食物及发物,可能会诱发或加重某些疾病或者引发过敏性疾病,如一些海鲜类食物、羊肉、辣椒等,这类食物可能诱发疾病以及加重现有疾病。糯米具有一定的营养价值,作为主食富含糖类,可以为机体提供热量、补充体力。同时糯米也含有蛋白质、B族维生素等营养成分。糯米是去壳大米,主要产于中国南方。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等,能补充营养,缓解尿频,对脾胃有一定的温补保护作用。糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。磷可以帮助淀粉和脂肪代谢,提供热量,恢复体力。丰富的B族维生素可以刺激食欲,改善神经系统。糯米有收敛止汗的作用。本草纲目说,糯米暖脾胃,止虚寒泻。所以尿频、出汗多的患者可以常吃糯米,既能防病又能强身健体。糯米味甘滑,能暖脾胃,补中气,缓解脾胃虚寒,食欲不振,缓解腹胀。大部分人都可以吃糯米,尤其是尿频、多汗、脾胃虚寒的人。
注意事项:老人、儿童和消化道炎症患者应少吃。老人和儿童:糯米粘稠,不易消化,脾胃功能不好的老人慎用。孩子不要吃太多,以免消化不良。消化道炎症患者:糯米中含有支链淀粉,在胃中难以消化和水解。如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症,就要少吃。孕妇可以适量食用。糯米富含钙、镁、磷等微量元素,对孕妇和胎儿有益。而且糯米是一种温性食物,特别适合孕中后期脾气虚弱、疲劳、睡眠不好的女性朋友食用。一般情况下,不建议1岁以下的宝宝吃糯米或糯米类食物。这是因为糯米很难消化,宝宝吃了之后可能会粘在食道上,从而导致呼吸不畅。
关于“发物”的问题不是很有科学证据,应该说只要没有过敏反应,吃了没有不良反应,这些东西可以少吃,只要控制好量即可。