陈醋通常可以起到去腥解腻、提鲜的作用与功效。
陈醋是属于一种调味品,是使用高粱、糯米、大米等原材料制作而成,色泽棕红,酸味柔和适口,具有去腥解腻、提鲜的功效,可以去除鱼蟹等食物的腥味,增加食物的口感,也可以用来烹饪食物。通常情况下陈醋里面含有琥珀酸、葡萄酸、酒石酸等有机酸的成分,适当食用之后可以促进胃液以及唾液分泌,从而起到促进消化的效果,而且陈醋里面还含有醋酸、乳酸、草酸等酸性物质,适当食用之后可以刺激胃酸分泌,从而起到去腥解腻的效果。但是患者要注意避免过多食用陈醋,因为陈醋是属于一种酸性物质,如果过多食用可能会刺激到胃肠道黏膜,从而使胃酸分泌过多,出现反酸、烧心等不良症状。
患者在日常生活中要注意养成良好的饮食习惯,适当吃一点新鲜的蔬菜和水果,比如胡萝卜、哈密瓜、猕猴桃等,有利于补充机体内所需要的营养成分,为机体提供能量。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。冬虫夏草别名虫草,有很高的药用价值,那么,冬虫夏草到底是虫还是草?如何鉴别真假?具体又有哪些功效和作用?该如何食用才能够更好的发挥其药效?本专题为你介绍冬虫夏草的冬虫夏草的功效与作用及食用方法,让你更加了解冬虫夏草!