青梅酒的功效与作用及食用方法

青梅酒的功效有增加食欲、促进消化、消除疲劳、杀菌、延缓衰老。食用方法有青梅酒和果汁饮料、白酒和洋酒、热水、冰淇淋。

青梅酒主要是将新鲜的青梅果浸泡在米酒或黄酒中制成，生产工艺历史悠久。青梅酒含有多种维生素、柠檬酸、苹果酸、钾、钙等矿物质元素，因此具有促进消化、消除疲劳、延缓衰老等多种功能。

1、增加食欲：

青梅酒味酸，适量食用青梅酒或青梅制成的果脯，可促进味觉，增进食欲，改善厌食少食。

2、促进消化：

青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸和纤维素。用酒浸泡后，会溶解在酒中。饮用后能促进胃酸分泌和肠道蠕动，帮助食物消化，促进消化。

3、消除疲劳：

青梅酒富含维生素和多种天然矿物质，能促进人体新陈代谢，缓解和消除疲劳。

4、杀菌：

青梅酒含有多种有机酸，比如柠檬酸、单宁酸、酒石酸等。这些植物有机酸具有杀菌作用，能抑制细菌的繁殖，有消炎止泻的作用。5：延缓衰老：青梅酒能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，也被称为返老还童激素。能促进血管和全身组织的年轻化，有延缓衰老的作用。食用方法有青梅酒+果汁饮料、青梅酒+白酒和洋酒、青梅酒+热水、青梅酒+冰淇淋等方法。

建议浸泡在酒里的青梅不能有破损，有虫洞、腐烂、有伤痕的青梅都要挑出来。将青梅用大量的盐洗净，以去除青梅本身的苦味和果实上的绒毛，浸泡一夜，再将青梅上的盐洗干净，浸泡2-4小时。为了让青梅酒更入味，可以在青梅上戳洞，方便取出。