痛风为什么不能吃竹笋

痛风不能吃竹笋是因为竹笋嘌呤含量和草酸盐含量都较高。

急性痛风患者不能吃竹笋，原因如下：

1、嘌呤含量高：

痛风是高尿酸血症引起的尿酸盐晶体在关节周围沉积而形成的一种晶体性关节炎。其病理生理基础是高尿酸血症。痛风急性发作期间，应限制患者食用嘌呤含量过高的食物，建议食用嘌呤含量低的食物。竹笋是一种嘌呤含量中等的食物，不建议痛风急性发作的患者食用。

2、草酸盐含量高：

草酸盐摄入过多会抑制尿酸在肾脏的排泄，导致血尿酸升高，诱发痛风性关节炎。间歇性痛风和慢性痛风患者可以适量吃竹笋。食用前，竹笋要经过处理，用淡盐水煮5-10分钟，可降低竹笋中的草酸盐含量和嘌呤含量。少吃碳水化合物，控制热量。对于患者来说，糖和蜂蜜不宜过多食用，会增加尿酸的含量。而且嫩扁豆、鲜豌豆、青蚕豆也不能吃太多，对身体有害。患者可以喝牛奶，吃奶酪，或者吃鸡蛋，因为含有较少的嘌呤。患者不能喝浓茶、咖啡或饮料。这些东西会刺激植物神经系统，甚至引起通气。男性患者和女性患者都不能饮酒，因为酒精会增加体内尿酸的含量，从而加重病情。患者不能吃辣椒、咖喱、芥末等香料，也容易刺激神经，诱发痛风。

痛风的治疗包括食疗、药物治疗、手术和其他治疗方法。饮食方面包括避免食用动物内脏等超高嘌呤食物，及时戒除饮酒等不良习惯，避免饮用高果糖饮料。如果超重，需要控制体重，保持健康的生活方式，多喝白开水。抑制尿酸生成的别嘌呤醇等药物和促进尿酸排泄的药物是主要药物。如果痛风发作，需要使用秋水仙碱等可以治疗症状的药物。如果疾病导致痛风石严重影响正常生活，可以手术治疗。