羊肚的功效与作用一般主要包括发汗解表、固表止汗、健脾补虚,食用方法主要是凉拌或烹调。
1、发汗解表:
吃羊肚有助于发汗解表。适用于发热、微恶寒、头痛和苔薄黄等风热症状。也适用于恶寒重、发热无汗、头痛鼻塞流涕、苔薄白等风寒症状。
2、固表止汗:
羊肚具有固表、止汗、补虚的功效,有利于调节自汗盗汗。用浮小麦生姜汤服羊肚,对自汗盗汗有效。
3、健脾补虚:
羊肚有助于健脾补虚,适用于脾气虚弱、运化不济引起的腹胀、便溏、食欲不振、疲乏无力。适用于患有慢性病、体质虚弱、体虚乏力的人群。建议注意烹饪羊肚要先去除异味和杂质。胃炎患者不适合食用,对于有高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者也不宜多吃。
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