茄子汁有什么功效

茄子汁有预防心血管疾病、抗衰老、清热解毒、减少老年斑等功效。

1、预防心血管疾病：

茄子富含维生素P，100克紫茄含维生素P高达720毫克，该成分可提高血管弹性，降低毛细血管脆性和通透性，防止毛细血管出血，维持正常心血管功能。

2、抗衰老：

茄子富含维生素E和维生素C，可降低血液中胆固醇水平，对预防人类衰老起到积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还可以抑制脂肪吸收，具有减肥瘦身的作用，而紫茄子也可以美白皮肤。

3、清热解毒：

中医认为茄子性寒性甜，具有清热消肿、活血化瘀的功效，特别适用于痔疮、血便、口舌酸痛等病症。

4、减少老年斑：

茄子具有祛风、通络、消肿、活血的功效，茄子中的维生素可以保持血管的柔软和弹性，经常食用茄子有助于减少老年斑。日常生活中，需要注意生茄子中含有茄碱，是种有毒的碱性物质，对肠道有较强的刺激作用，会麻痹呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。