鸡和甲鱼通常可以一起炖汤。
鸡和甲鱼炖的汤是一道营养价值比较高的菜,甲鱼本身就是一种水生食物,从中医的角度,性质温和,味道甘甜,具有滋阴凉血、补中益气、软化硬结、平肝潜阳等功效。而鸡能补中益气,健脾开胃。食用鸡和甲鱼的汤可以有效补充人体所需的维生素A、蛋白质、氨基酸和纤维素,不仅可以改善视觉疲劳,促进新陈代谢,还可以增强身体的代谢能力,促进血红蛋白的产生,改善缺铁性贫血,降低血压和血脂。
建议孕妇应避免食用,因为甲鱼性质偏寒,可能会导致小产和流产。
板栗做成汤后有利于肠胃吸收,避免板栗燥热不易消化的弊病。选购板栗时,要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼,呈半圆状的板栗。