苦瓜与皮蛋可以一起煮吗

苦瓜与皮蛋可以一起煮。苦瓜与皮蛋在烹饪的过程中不会产生有害物质，两者的功效能叠加，也不影响彼此的营养，因此苦瓜与皮蛋可以一起煮。苦瓜作用如下所示：

第一、促进食欲，苦瓜中的苦瓜甙和苦味能促进食欲，健脾开胃。

此外，苦瓜中的奎宁为生物碱类物质，具有消炎、利尿以及活血、解热的作用。

第二、排毒减肥，苦瓜可以减少脂肪和多糖的摄入，因此可以减肥降脂。

皮蛋作用如下所示：皮蛋含有较多的矿物质成分，能有效促进肠胃消化，改善消化不良，增加食欲。日常生活中，低血压、低血糖患者不能吃苦瓜，皮蛋含有微量的铅元素，因此孕妇少吃皮蛋。