霉变后的甘蔗一般不可以吃。
甘蔗霉变后表皮缺乏光泽。剥皮后，中间的核心是淡黄色、浅灰色、棕色。咬后断端有白色蓬松的菌丝，吃东西时会有酸味、酒精味。通过显微镜检查，可发现其含有大量串珠镰刀菌、节孢菌，二者均可产生3-硝基丙酸，毒性强，会刺激消化道，损伤脑神经。患者在食用霉变后的甘蔗后，会出现恶心、头晕、呕吐等症状，严重的患者还会出现呼吸衰竭、昏迷等症状，可能会对神经系统造成永久性损害。因此，甘蔗霉变后不能食用。
建议脾胃虚寒者、糖尿病患者不宜食用甘蔗。同时，不宜与鱼类、白酒一起食用。
霉变后的甘蔗一般不可以吃。
甘蔗霉变后表皮缺乏光泽。剥皮后，中间的核心是淡黄色、浅灰色、棕色。咬后断端有白色蓬松的菌丝，吃东西时会有酸味、酒精味。通过显微镜检查，可发现其含有大量串珠镰刀菌、节孢菌，二者均可产生3-硝基丙酸，毒性强，会刺激消化道，损伤脑神经。患者在食用霉变后的甘蔗后，会出现恶心、头晕、呕吐等症状，严重的患者还会出现呼吸衰竭、昏迷等症状，可能会对神经系统造成永久性损害。因此，甘蔗霉变后不能食用。
建议脾胃虚寒者、糖尿病患者不宜食用甘蔗。同时，不宜与鱼类、白酒一起食用。
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
紧急提醒：近期高发，千万不要吃！
金域医学“爆雷” 员工涉疫被立案！检测能力不够？样本丢失？数据造假？
想想都痛！女子健身房上私教课腿骨被压折，如何避免运动中受到伤害？
武汉大学一例霍乱病例情况，霍乱是什么病？
还有这等好事？研究发现多照镜子或有助减肥！