吃玉米油的好处和坏处

吃玉米油的好处是可以为人体补充能量、脂肪、维生素、矿物质和其他营养素。缺点是过量食用可能导致脂肪摄入过多，而长期食用高温玉米油可能会增加患病风险。

玉米油是从玉米胚芽等中提取的一种相对健康的植物油，玉米油可以提供丰富的能量。还含有脂肪、维生素E、钙、镁、钾、钠、磷等矿物质。这些营养素可以被人体吸收和利用，以维持身体的各种生理活动。然而，由于玉米油中脂肪含量高，长期过量食用会导致脂肪摄入过多和肥胖。此外，如果烹饪过程中温度较高，可能会产生一些有害物质，长期食用可能会增加患病风险。

建议每天吃适量的玉米油，尽量减少高温烹饪。

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