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马鲛鱼吃多了会发胖吗

2023-03-12 04:33:1939健康网

马鲛鱼吃多了一般不会发胖。

吃马鲛鱼不会导致肥胖,马鲛鱼又称鲅鱼,是一种常见的深海鱼类,富含维生素和钙离子等,其中的脂肪属于不饱和脂肪酸。鲅鱼肉质嫩白,糯软,新鲜爽口,营养丰富,尾部味道特别好,物美价廉。因此,食用鲅鱼不会影响健康,也不会因脂肪含量高而导致体内热量积聚过多,导致肥胖。鲅鱼烹饪时应以蒸煮为主,既能保持鲅鱼的营养成分,又能避免鲅鱼过热。

建议由于鲅鱼的鱼肝油有毒,需要在食用前进行处理。同时,平时不能吃变质的马鲛鱼,因为变质过程中会产生大量毒素,能够危害身体健康。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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