冬天大葱冻了还能吃吗

冬天大葱冻了能不能吃需要取决于大葱是否变质，如果大葱没有变质，可以食用，但如果温度很低，大葱可能会受损，但不会影响继续食用。

大葱解冻后，没有异味，外观正在枯萎，或者感觉很软，这表明没有变坏。但是解冻后，大葱变黑、腐烂、有臭味、有鱼腥味等，则表明大葱变质了，不能再吃。这种情况可能是由于储存时间长或储存措施不当导致的某些细菌入侵和附着所致。

吃了变质的大葱，会导致病原菌侵入身体，导致发烧、恶心、呕吐等症状，如果误食变质大葱后出现上述症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。