番茄排骨汤的功效与作用

番茄排骨汤具有补充营养、促进消化等功效与作用。

1、补充营养：

番茄中含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙等成分，而排骨中也富含蛋白质、维生素、微量元素等，因此番茄排骨汤可以补充人体必需的营养元素，起到维持营养的状态。2、促进消化：番茄中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，不仅能够软化排骨的肉质，让排骨容易被消化，还能促进胃液分泌和帮助消化，因此酸香的番茄排骨汤可以起到增进食欲的效果。番茄排骨汤不能长时间高温加热，避免番茄红素出现分解的现象，失去保健的效果。