儿童食用鸡肝通常会导致胆固醇和嘌呤摄入过多,这对健康不利。
鸡肝营养丰富,富含B族维生素、维生素A等,但胆固醇含量高。如果儿童经常食用,可能会导致血液中胆固醇含量增加,这可能导致血脂升高的风险,这很容易导致动脉斑块的积聚,这不利于心血管健康。此外,鸡肝是一种高嘌呤食物。如果经常不加限制地食用,会导致身体摄入更多嘌呤,从而导致尿酸升高。高尿酸血症和痛风患者应尽量避免食用。对于血脂和尿酸正常的人,可以偶尔适量食用鸡肝。
建议日常饮食应注意清淡、易消化、搭配合理、营养均衡,避免辛辣、油腻、生冷食物。