洋葱通常可以凉拌生吃，一般需要适量地吃。
1、洋葱营养丰富包括维生素C、叶酸、钾、锌和膳食纤维等人体所需的营养素，适当吃洋葱可以补充身体的营养，一般可以烹饪也可以生吃。
2、生洋葱有刺激性，建议不要长时间大量食用，以免刺激肠胃影响肠胃健康。
日常饮食应丰富营养健康易消化，应该多吃富含蛋白质和维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜、鱼虾、肉、蛋和牛奶等，通常可以增强身体的抗病能力。洋葱与大豆一起食用会影响大豆中钙的吸收，海带与富含草酸的洋葱搭配容易形成结石，洋葱配黄鱼会减少人体对黄鱼中蛋白质的吸收，也容易在体内形成结石。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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