水鸭肉的功效与作用禁忌

水鸭肉一般具有补充营养和能量的功效与作用，禁忌主要是特殊人群应避免食用。

鸭肉的功效和功能主要是提供人体所需的营养和能量，鸭肉主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、钠、钾、磷等矿物质。鸭肉中的蛋白质与人体中的蛋白质相似，可以更好地被人体吸收和利用。因此被称为优质蛋白质，可以满足人类消费后的日常活动需要。虽然鸭肉有一定的功效和功能，但由于其脂肪含量高，应该注意避免每天吃得过多。肥胖和高血脂的患者，吃得太多很容易导致血脂和血糖波动，这不利于疾病控制，并可能有恶化的风险。

建议平时应该多吃蔬菜水果，以避免营养过于单一。