土豆和豆角能一起炖吗

土豆和豆角可以一起炖。

土豆具有调和肠胃、解毒消肿的功效，可用于治疗胃痛、腹胀、湿疹、烫伤等疾病。土豆有很高的营养价值，其中富含淀粉、胡萝卜素、氨基酸和多种矿质元素，可以为人体提供必要的能量和营养。豆角富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助胃肠消化，缓解便秘。豆角中的卵磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。可以用于糖尿病患者，具有降血糖作用。土豆和豆角之间性质不冲突，所以可以一起炖。

因为土豆含有较高的膳食纤维，所以不建议胃肠道消化薄弱的患者食用，以免引起腹痛和腹泻等症状。