红菜苔的花能不能吃

红菜苔的花穗一般可以吃，但是若是已经开花一般不建议再吃。

对于刚摘下来、比较新鲜的红菜苔，其花蕾一般是没有开放或者刚刚开放，这种红菜苔吃起来口感是比较爽滑脆嫩。红菜苔的花中不含有毒性成分，所以若是红菜苔刚采摘下来，质地还比较嫩，那么红菜苔的叶片、根茎、花穗等部位都可以吃，这样也能为人体补充更多的营养物质，但是若是红菜苔摘下来的时间已经比较长了，那么也会开始缓慢地发生老化，此时红菜苔的花穗也可能会开花，此时的花穗吃起来就可能会比较老而且也比较苦，所以一般不建议吃。

要注意避免吃开放的红菜苔花。