吃了有炭疽病的牛肉会怎样

食用带有炭疽病的牛肉通常会导致疾病感染。

感染炭疽病毒的牛羊肉不能食用，不能解体。炭疽病毒是炭疽杆菌，羊、牛和马等动物是感染炭疽杆菌的高危物种，炭疽杆菌感染的牛肉在被人类食用后会导致人类感染炭疽。此外患有炭疽病的动物皮毛中也会含有大量致病菌，因此不适合宰杀，屠宰会导致屠宰者感染。吃这种牛肉或许会导致疾病感染，严重时甚至会导致死亡。

牛、羊等动物感染炭疽后，应立即向有关部门报告，并按要求销毁。通常情况下，需要深埋并用生石灰覆盖，严禁擅自使用或出售。