茄子和黑木能一起炒吗

茄子和黑木耳一般可以一起炒。

茄子具有清热解毒、活血化瘀和利尿消肿的作用，可以用于治疗肠风出血、热毒溃疡和皮肤溃疡等疾病，茄子富含维生素Ｐ能有效增加血管弹性，降低毛细血管的脆性和通透性。黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，这两种物质可以促进胃肠蠕动预防便秘，有利于及时排出和清除体内大便中的有毒物质。可以预防心脑血管疾病，以及维生素K和丰富的钙等矿物质，可以减少血栓等疾病的发生，并具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。

茄子属于一种凉性蔬菜，消化不良、腹泻和大便不畅者不宜多吃，黑木耳中含有较多的嘌呤核酸和一些卟啉，生吃可能会影响血液循环。