喝完牛奶喝绿茶会导致两者营养成分的损失,引起便秘等症状。
茶含有单宁酸,牛奶富含蛋白质。蛋白质和单宁酸会发生化学反应,形成单宁酸蛋白质物质。这种单宁酸蛋白质物质会减缓胃肠蠕动并导致便秘。绿茶中含有大量茶多酚、酯类多糖等成分,这些成分会与牛奶中的蛋白质、卵磷脂和乳糖结合,破坏蛋白质的结构,不利于蛋白质被人体吸收。此外,茶中含有儿茶酚,可以预防心脑血管疾病。牛奶中含有酪蛋白,会破坏儿茶酚,所以不建议喝完牛奶喝绿茶。
长期大量饮用绿茶容易降低人体血糖,如果患有低血糖症,喝绿茶可能会加重病情,使患者头晕、头痛或晕厥。