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三种蘑菇一起吃会不会中毒

2023-03-11 04:37:3339健康网

三种蘑菇一起吃一般不会中毒。

蘑菇是一种营养价值丰富的菌类食品,与其他食物一起食用不会中毒,但与其他食物一起食用可能会产生部分营养抵消。蘑菇不应与冷食一起食用,否则很容易发生腹泻。吃完蘑菇后,要注意不要吃螃蟹、牡蛎、茄子等食物。蘑菇不能与不含纤维素的食物一起食用,如海藻、紫菜、核桃等,这会增加消化道的负担并导致消化不良。蘑菇不能与富含草酸的食物一起食用,如菠菜和芥末,这将减少矿物质的吸收。

建议避免食用野生蘑菇,以免误食有毒的蘑菇导致中毒。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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