菠菜炒鸡蛋不能和什么一起吃

菠菜炒鸡蛋不能和豆浆、富含钙的食物、猪肝一起吃。

1、豆浆：

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

2、富含钙的食物：

菠菜炒鸡蛋富含较多的草酸，不能与钙含量高的食物一起食用，容易引起食物积累。因为草酸会与钙结合形成草酸钙，人体无法吸收草酸钙。同时食用会导致食物积累引起便秘，因此菠菜炒鸡蛋需要避免与高钙食物一起食用。

3、猪肝：

猪肝富含铜、铁等元素，一旦与富含维生素C的菠菜炒鸡蛋同时食用，金属离子很容易氧化维生素C并失去其营养价值。建议痛风患者避免食用，以免加重病情。