冬瓜瑶柱猪骨汤的功效与作用有促进发育、预防贫血等。
1、促进发育:
冬瓜瑶柱猪骨汤含有蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素、钙,铁、磷等多种营养成分,能为身体补充丰富的营养和钙质,促进骨骼的生长发育。还可以预防老年人骨质疏松,有利于人体骨骼健康。另外,老年人喝冬瓜瑶柱猪骨汤可以预防因骨质疏松而跌倒的风险。
2、预防贫血:
冬瓜瑶柱猪骨汤含有促进铁消化吸收的血红蛋白和半胱胺,能促进红细胞的合成,提供铁元素,改善缺铁性贫血。女性可以在生理期前后食用,防止月经量过多引起的贫血,在经期后有更快的恢复能力。建议急性肠胃炎患者避免食用,以免加重病情。