吃干菜对身体一般具有防腐脱腥、开胃、补充营养、清热解毒和降低血糖浓度等好处。
1、防腐脱腥:
干菜具有补血、防腐、脱腥的功效,适合与鱼和蛤蜊一起烹饪,或者腌制水果和蔬菜。
2、开胃:
干菜夏季能解暑,消除积食,对治疗咳嗽,开胃有很好的效果。
3、补充营养:
干菜营养价值高,尤其是胡萝卜素和镁的含量。干菜味甘,能开胃下气、益血生津、补虚。
4、清热解毒:
具有清热解毒、凉血止血的功效,有效治疗咽喉肿痛和肠炎,对急性阑尾炎患者有很好的治疗效果。
5、降低血糖浓度:
富含蛋白质、胡萝卜素、核黄素等,可以降低血糖浓度,对糖尿病患者大有裨益,对贫血患者有很好的效果。菜干膳食纤维较多,婴幼儿不建议食用,会增加胃肠负担。