黑米和血米是同一种米吗

黑米和血米品种不同。

血糯米，是一种种皮呈紫色的糯米，因其外观颜色而得名。属于一种珍贵的水稻品种，在许多地区也被称为补血米或长寿米。黑米是一种药食两用的水稻，是一种长期栽培的禾本科水稻的特色品种。按粒形可分为籼米和粳稻，按粒质可分为糯米和非糯米。有黑珍珠、世界米王的美誉。

血糯米和黑米是两种完全不同的米饭食品。两者的区别主要有四点，即品种不同、外观不同、口味不同、营养价值不同。血糯米口感甜糯，微量元素略高于黑米。黑米吃起来甜而香，花青素含量远高于血糯米。