木耳泡了十几分钟可以吃吗

木耳浸泡十分钟通常不可食用。

木耳属于真菌类食物，通常需要一定的时间才能起泡，起泡是指可食用状态，如果真菌只浸泡10分钟，味道会受到一定程度的影响，食用这种真菌时，味道又硬又粘，此外，真菌表面的灰尘、杂物、虫卵和其他脏物也不容易被清洁干净，在食用后，很可能会引起胃肠功能障碍、腹痛、腹胀和腹泻，对健康不利。

建议日常生活中在浸泡黑木耳时，可以添加适量的盐或面粉进行揉捏，因为盐可以减少黑木耳表面的细菌，而添加的面粉可以吸收黑木耳上的灰尘和杂质，使其更加清洁。