过期的酸奶能和面蒸馍吗

过期的酸奶需要根据情况判断是否可以用来和面蒸馍。

如果过期时间不长的酸奶，可以用来蒸馍。酸奶本身含有较多的乳酸菌等菌种，可以将过期酸奶放入面团中代替酵母进行发酵，所以过期酸奶可以发酵。用过期酸奶做面团，不仅让馍馍口感比较好，还增加了营养价值。但是如果酸奶已经过期很久了，这种情况下不建议用来做蒸馍，以免对身体造成一些伤害。

建议在日常生活中不要空腹喝酸奶也不要喝太凉的酸奶，避免引起胃肠道不适等不良症状，同时也建议在饭后饮用酸奶，有利于吸收营养。