独头蒜的功效与作用

独头蒜的功效与作用杀菌抗菌、预防心血管疾病及降血脂等。

1、杀菌抗菌：

独头蒜不仅是一种营养食品，而且含有蒜氨酸。当蒜头被用刀切开并磨碎时，细胞中的蒜氨酸酶作用于蒜氨酸，产生大蒜素。蒜氨酸和大蒜素是良好的植物杀菌素，具有消炎、杀菌、防癌等多种功效。

2、预防心血管疾病：

独头蒜中含有的前列腺素能促进血液循环，降低血液胆固醇，防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。

3、降血脂：

独头蒜通过增加脂质分解，抑制胆固醇和脂肪酸合成的关键酶系统。从而有效降低血液中的总胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化。建议在生活中加强锻炼，提高自身免疫力。