苦瓜煲汤一般有清热益气、保护机体、降血糖血脂等功效。
1、清热益气:
苦瓜汤具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。
2、保护机体:
苦瓜汤具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用。
3、降血糖血脂:
苦瓜汤含有苦瓜甙和胰岛素样物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品,苦瓜汤还具有降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等作用。建议脾胃虚寒患者需要避免食用,以免会加重病情引起不良反应。
“岭南汤王”、广东省中医院资深药师佘自强,于6月10日突发脑溢血去世,终年65岁。对于佘老的突然离世,我们都十分震惊,而怀念他最好的方式,莫过于继续他未竟的事——将他的好汤谱告诉更多的人,将他倡导的健康饮食方式传播到更远的地方……