土豆的功效

土豆的功效一般是润肠通便、预防心血管疾病和预防动脉粥样硬化等。

1、润肠通便：

土豆中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用，可以帮助身体排出毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

2、预防心血管疾病：

土豆中含有的黏蛋白可以润滑消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔，可以预防心血管疾病，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化。

3、预防动脉粥样硬化：

土豆富含钾，维持细胞内渗透压，参与能量代谢。经常吃土豆可以预防动脉粥样硬化。每天吃一个土豆可以降低中风的风险。土豆中含有钾，易吸收，能促进钠的排出，有利于肾炎水肿患者的恢复。建议土豆不能和西红柿一起吃，因为土豆在胃肠道会产生大量的盐酸，从而引起消化不良等症状。同时，对淀粉过敏、肾功能不全和消化道疾病患者都不适合吃土豆。