黑小麦有什么好处

黑小麦又称黑麦，具有补充维生素、抗氧化、提高机体免疫力等功效。

1、补充维生素：

黑小麦富含B族维生素、维生素A和维生素E，可以补充日常饮食中不足的维生素类型，促进人体营养的整体平衡。

2、抗氧化：

黑小麦具有良好的抗氧化作用，由于黑小麦富含阿魏酸，阿魏酸对过氧化氢、超氧自由基、羟基自由基和过氧亚硝酸盐具有较强的清除作用。

3、提高机体免疫力：

黑小麦含有β-葡聚糖，能显著提高机体免疫力，富含微量元素，能预防高血压，降低心血管发病率。此外，黑小麦的麦麸可入药，具有清热解毒的作用。