什么人不适合吃红米

胃肠功能较弱的人，不适合吃红米，过量食用容易引起胃肠功能紊乱。

在日常生活中红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。对于胃肠功能正常的人，适当地吃一些红米或者黑米，可以促进身体的新陈代谢，提高身体的抵抗力，促进消化、预防便秘。红米又名红大米、红曲霉，是南方一种营养价值很高的粗粮，微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血延缓衰老、降血压、降血脂等功效。非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。红米是常见的五谷杂粮，属于糯米类，营养价值是比较高的。一般人都可以食用的，可以有降三高的作用，还可以提高人体的免疫力，促进新陈代谢。但是不能吃得太多，毕竟是属于糯米类食物，摄入过多反而会导致消化不良。在烹饪需要用水先浸泡，这样能够充分的吸收足够的水分，里面的营养物质才能更好的为身体吸收。浸泡过的水可以直接用来煮红米，因为水里面同样含有营养物质。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病 。