鳝鱼的功效

对补血、益气、消除风湿、消毒和炎症、大脑和智力等有作用。

鳗鱼肉和鳗鱼皮具有一定的药用价值，具体如下：首先，有补血益气的作用。对于血气不足的人和手术后的女性，鳗鱼可以作为食物。其次，有消除风湿、消毒和炎症的作用。对湿热、痔疮等有一定疗效。对于慢性化脓性中耳炎，鳗鱼也有一定的疗效。鳗鱼还可用于治疗气虚引起的疲劳咳嗽，对眼病也有一定的治疗作用。第三，鳗鱼还富含DHA和卵磷脂，这是脑细胞发育的营养物质，也是人体组织器官和细胞膜的组成部分。经常食用鳗鱼可以达到对大脑和智力、记忆力和体质的影响。一般在临床上，还可以使用于治疗因为糖尿病所引起的患者下肢溃疡、身体疲乏、肠鸣，还有久泻脱肛、子宫脱垂、腹部冷痛、尿路感染等症状。另外，女性生产之后出现的劳损和恶露不下，都能通过黄鳝酒起到一定的治疗缓解效果。同时黄鳝还具有明显的控制血糖的效果，而且黄鳝本身含有的脂肪又非常少，是糖尿病患者比较理想的食品之一。黄鳝泡酒还可以用来祛风湿、止咳补虚，以及消炎消毒，上述病症可以遵循医嘱适量使用。

现在市场上的许多稻田鳗鱼都是人工养殖的，体内的黄体酮含量更高。小黄鳝或野生黄鳝的激素含量较低，对婴儿影响不大。在食用的情况下，由于量小，也可以在短时间内排出。其次，黄鳝肉富含蛋白质和钙。因此，母亲在烹饪时应避免与含有高单宁的食物混合食用。因为这两种物质会结合形成单宁酸蛋白质，而这种物质在体内很难消化。最后，黄鳝是一种温热的补品，所以如果宝宝平时容易生气，父母也应该控制食物量，以避免上火。