吃猪肝补血的效果，并不是特别好，比较一般，只能起到辅助改善作用。
猪肝含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，可以为身体补充营养，有利于身体健康。同时里面还含有丰富的铁元素，适当进食可以促进红细胞的生成，改善贫血引发的面色苍白、身体乏力、头晕、耳鸣等现象。因此，适当吃些猪肝可以起到辅助改善作用。但是猪肝里面含有的脂肪含量较高，如果大量进食，可能会导致脂肪在体内堆积，引发肥胖。特别是存在高脂血症或者高血压等患者，不建议进食过多。
平时在饮食上除了进食滋补的食物，也可以适当进食水果和蔬菜，比如西红柿、黄瓜、苹果、猕猴桃等，这类食物里面含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
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胡世云主任医师
广东省中医院 中医内科
新安医学世家，国医大师朱良春先生学术继承人，广东省中医院主任医师，广州中医药大学心血管专业博士毕业，掌握了心血管专业和急危重病的中西医诊疗。跟踪学科前沿动态，熟悉心血管内科现代医学的新进展、新技术。秉承家学，中医理论扎实，能熟练运用中医理论对心血管疾病及疑难杂症进行辨证论治，疗效较好。擅长:中西医结合结合诊治高血压、冠心病、心衰、心律失常等心血管疾病。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
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贺青广州市花都区人民医院擅长领域：消化内科副主任医师，医学博士，硕士生导师。 从事临床工作多年，对胃肠道疾病如慢性胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻、便秘、胃肠道肿瘤，以及急慢性肝炎、肝硬化等的诊断治疗有较丰富的经验，对炎症性肠病如溃疡性结肠炎、克罗恩病的治疗有较独特的见解。对胃肠镜的镜下诊断治疗经验丰富。
彭俊生主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：擅长食管，胃肠，胰腺，肛门疾病等常见病、疑难病的诊治。对食管癌、食管反流性疾病、胃癌、结直肠癌、肠瘘、溃疡病、消化道出血、短肠综合征等的诊治有丰富的临床经验。
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