糖尿病患者可以吃面包,甚至像米饭、面条等主食也是可以适当摄入的,但必须控制面包的摄入量,因为制作面包的食材含有大量糖分如小麦,面粉,白砂糖。
糖尿病人的膳食选择可以根据血糖生成指数(GI)来初步判断,GI可以反映人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。不同种类的面包的GI是不一样的,既有白面包、棍子面包GI为87~90,全麦面包的GI为66.9,是中等GI的食物,适合糖尿病患者食用。
糖尿病人的饮食注意事项主要是限制甜食的摄入,如含糖饮料、糕点等,戒烟酒。主食推荐以杂粮,粗粮取代精制淀粉食品,如小米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。部分水果含有大量容易被人体直接吸收的糖分,建议选择对血糖影响较小的水果,少量分批次进食。同时还要减少油脂的摄入,高热量的脂肪会对体内血糖管理造成不利。
究其根本,考量糖尿病患者可以吃什么食品实际就是在考量食物本身的糖类,所以虽然糖尿病患者很多东西都可以吃,比如无糖面包,但是由于患者自身对血糖调节能力较弱,所以需要适当调节日常生活中糖类食物的摄入,控制血糖。
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