肉热捂了怎么办

肉热捂了一般是指天气太热导致肉捂了，而怎么办通常要根据肉的具体情况来决定，如果肉热捂了的时间较短，肉没有出现变质的现象，大多可以正常食用，但如果肉捂的时间太长，已经变质，大多不可以食用，建议将其丢弃，选择新鲜的肉食用，因为此时变质的肉中含有大量霉菌，而且霉菌的孢子可耐高温，日常烹调也不易去除，进入体内后还可产生霉菌毒素，引起身体不适症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等症状，对身体健康不利。

肉是日常生活中比较常见一种食物，根据种类可分为牛肉、猪肉以及羊肉，其营养丰富，含有脂肪、碳水化合物以及维生素等人体所需的营养物质。为了避免肉由于过热而再次出现捂了的情况，应注意肉的存放方式，若买回家的肉如果需要立刻食用，冷藏保存即可，薄片肉的保质期为3天，肉馅保质期为2天，肉块及腌渍肉保质期为5天。但若买回家的肉不需立刻食用，可以将其放置在冷冻区储存，保质期为10-12个月。另外，为避免肉出现氧化的情况，冷冻前可以将肉放入冷冻保鲜袋中，抽除空气后再冷冻。