大龙虾肚子红色的籽，一般可以吃。大龙虾肚子红色的籽不仅不会对人体产生危害，而且其中含有丰富的蛋白质、维生素 B、维生素 E等，对人体有很大的好处。
大龙虾中含有其他多种氨基酸，可以促进人体的新陈代谢。大龙虾还富含虾青素、硒等营养物质，其中虾青素可以帮助人体抗氧化，保持肌肤健康；而大龙虾中的硒可以提高人体的免疫力。
但是，不能一次食用大量的龙虾籽，以免造成消化不良。过敏者要谨慎食用，因为大龙虾容易导致过敏。另外，痛风患者也不能吃大龙虾，因为大龙虾属于高嘌呤食物，进食后可能会诱发或者加重痛风的症状。
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刘红主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
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