香榧过期了能吃吗

香榧过期后是不能吃的，香榧也叫榧子，属于红豆杉科，是红豆杉科植物榧的干燥成熟的种子。香榧过期后，不仅质地会变得干瘪，营养流失，颜色加深，而且原有的香榧香味也会消失，这样的香榧吃起来味道苦涩带有霉味，油脂较少无营养，其中还可能含有大量的真菌或细菌，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。

香榧是属于一种坚果，其保存方法以及保存时间与普通坚果是差不多的，一般在保存得当的情况下可以保存一年左右的时间，平时在保存香榧的时候建议可以将其密封好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，另外在保存的过程中，还应该要做好防潮、防虫的措施。但是需要注意的是，随着保存时间的延长，香榧中所含的营养物质也会发生一定的流失，所以建议尽快吃完。

香榧子中含有较多的脂肪油，有润肠的作用，腹泻者避免食用，可能会使腹泻更加严重。香榧属于温热类的食物，如果多吃还容易上火，从而导致咽喉发炎等现象，所以咽喉肿痛，痰黄者也不宜食用。此外，香榧含有脂肪油和蛋白质，如果在饭前食用，很容易出现饱腹感，这样会影响正餐的食欲，一般建议饭后食用。