新鲜的百合花可以吃吗

新鲜的百合花可以吃。新鲜的百合花含有黏液质，且微苦、性平、入心肺经，具有润燥清热作用，可以用于治疗肺燥或者肺热、咳嗽、咳嗽痰少或黏、眩晕、心烦、天疱湿疮等；新鲜的百合花入心经，性寒，能清心，可以起到宁心安神的作用；新鲜的百合花含富有维生素等，适量食用有利于皮肤细胞的新陈代谢，常食用新鲜的百合花具有美容美白的作用。

需要注意的是，新鲜的百合花不可以生吃，在食用之前应当经过高温消毒，一般可以选择用沸水蒸或者用开水烫，然后再食用，否则容易出现腹泻、呕吐、腹痛等不良反应。同时也不可以过量食用，因为新鲜的百合花中含有一定的秋水仙碱，如果一次食用过量会影响体内的酸碱平衡，还会损伤脾胃。由于新鲜的百合花的性质偏凉，所以平时胃肠功能较差的人群，且经常腹泻的人群不宜食用新鲜的百合花，否则可能会出现腹泻等情况，或者是会加重病情。