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吃辣椒喝牛奶有用吗

2022-03-31 08:31:2539健康网

吃辣椒喝牛奶是有用的。吃辣椒后是可以适量饮用牛奶,辣椒中的辣椒素不溶于水,但是牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素结合,从而有效地解除口腔内的辛辣感,而且,牛奶里面含有大量矿物质和氨基酸以及维生素,适量的牛奶可以起到保护胃黏膜的作用,缓解辣椒引起的胃部刺痛和反酸症状。因此,吃辣椒喝牛奶是有用的。

辣椒中含有辣椒素,长时间过量摄入容易使胃黏膜受损,引起胃酸分泌过多,导致发生胃炎,胃溃疡,肠炎等消化道疾病。建议日常生活中尽量避免过多地吃辣椒。

心脑血管疾病患者和痔疮患者均不适宜吃辣椒,因为吃辣椒后会在一定程度上促进血液循环,使心脑血管疾病患者心跳加速,如果短期内的食用量大的话,还容易引起心力衰竭甚至是猝死的严重后果。对于痔疮患者,由于辣椒素的刺激,可导致痔静脉充血水肿,进而加重痔疮,甚至形成肛门脓肿;另外,辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。

刘红主治医师 中南大学附属湘雅三医院    营养科

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